主料:
熟猪肚，
1个
辅料:
香菜适量
配料:
辣椒面适量，
黑芝麻适量，
食用油适量，
香醋适量，
花椒粉适量，
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量红油肚丝的做法步骤
1.
主料
图。
2.把猪肚切成丝备用。
3.香菜洗净切成段。
4.取一碗，加入适量的盐 花椒粉 生抽 鸡精 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
5.辣椒粉和黑芝麻混合。
6.加入一点温水搅拌均匀。【水不要太多，能使辣椒面湿润即可】
7.锅中注油，烧热关火。
8.稍凉后倒入辣椒糊中。搅拌均匀成红油。
9.一个人的口味，把红油加入料汁中拌匀。
10.把加入红油的料汁，倒入肚丝中。
11.再加入香菜段。
12.搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
辣椒面加入一点水后再泼上热油，这样辣椒面就不会胡
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